De Azoren zijn, wat nogal logisch is voor een eilandengroep, omringd met zee en hierdoor zijn hoofdingrediënten van de keuken vis en schelp- en schaaldieren.

De vissers traditie van de eilanden laat u genieten van de meest verse vissoorten die elke dag vers worden gevangen. Typische gerechten van de eilanden in vele restaurants bestaan dan ook uit verschillende soorten langoestines, krab en kreeft. Een zeer speciaal en typisch gerecht van het eiland Ilha de Sao Miguel dat bereidt wordt in een restaurant is een stoofschotel van verschillende soorten vlees en groenten die onder de grond wordt bereidt, gebruik makend van de hete stoom uit de geisers! Leuk om te zien hoe de gerechten bereidt worden en zeer smakelijk om ze daarna te proeven.

Met de vele heerlijke gerechten moet natuurlijk een lekkere wijn gedronken worden. De wijn vinho de verdelho is de plaatselijke wijn en past goed bij de streek gerechten.

Wat melkproducten betreft mogen we de Queijo de Sao Jorge niet vergeten te noemen, een heerlijke traditionele kaas van de eilanden.

De Azoren worden steeds bekender als vakantie bestemming en het geld dat door de eilandbewoners wordt verdiend aan het toerisme, neemt een belangrijke plaats in in de economie. Door de groei aan toerisme zijn er ook steeds meer faciliteiten voor de vakantieganger en kunt u tegenwoordig buiten de leuke traditionele restaurants met plaatselijke gerechten ook heerlijk eten in bijvoorbeeld een italiaans, chinees, portugees of zelfs een angoleens restaurant.

Geniet van een zeer afwisselende keuken veel verse vis, schelp en schaaldieren, groenten, fruit en verschillende soorten vlees op de Azoren!