Die Azoren sind eine Inselgruppe umgeben vom Atlantik und als solche sind Fisch und Meeresfrüchte wichtige Inspiration für ihre Küche. Die Gastronomie auf den Azoren basiert im wesentlichen darauf.

Die traditionelle Fischerei auf den Inseln ermöglicht es, dass Sie leicht frischen Fisch auf allen Inseln finden sowie typische Gerichte wie Lagusten und Riesengarnelen, die hier unvergleichlich gut schmecken. Auch der Eintopf von Furnas lohnt sich, der auf der Insel Sao Miguel im Erdboden mit der natürlichen Hitze der Vulkanlandschaft zubereitet wird.

Auch Fleisch und Gemüse kommen in den Restaurants auf den Azoren gerne auf den Tisch, wenn auch Fisch und Meeresfrüchte in der Region dominieren. Der Wein aus der Region, vino de verdelho, wird auch gerne serviert.

Ausserdem verdienen die Milchprodukte der Inseln Erwähnung, besonders der Käse von Sao Jorge mit geschützter Herkunftsbezeichnung.

Natürlich finden Sie aber auch internationale Restaurants auf den Azoren und zahlreiche Länderküchen, die hier mit dem Tourismus Einzug gehlalten haben.